Curriculum für den Hochschullehrgang Ernährung und Lebensmitteltechnologie
Im vorliegenden PDF Dokument erhalten Sie Informationen über das Curriculum für den Hochschullehrgang Ernährung und Lebensmitteltechnologie.
Zielgruppe(n):
Qualifikationsprofil:
Der Lehrgang ist ein Spezialisierungslehrgang, der Kenntnisse im fachtheoretischen und fachpraktischen Unterricht des Fachbereichs Ernährung und Lebensmitteltechnologie aktualisiert und vertieft. Fach-, Methoden-, Selbst-, Sozial- und Handlungskompetenzen sollen weiterentwickelt und Fähigkeiten zur Verbesserung des eigenen Lehrverhaltens erworben werden.
Dauer:
Der Lehrgang ist gegliedert in zwei Module mit Präsenz- und Fernstudienanteilen. Er wird mit einer Präsentation des Portfolios (nach erfolgreicher Absolvierung der Sozial- und Individualphase) abgeschlossen.
Zulassungsvoraussetzungen:
Die Zulassung erfolgt im Rahmen des Dienstauftragsverfahrens.
• Abschluss des Bachelor-Lehramtsstudiums Ernährungspädagogik
• Abschluss des Bachelor-Lehramtsstudiums Fachbereich Duale Berufsausbildung sowie Technik und Gewerbe – mit facheinschlägiger Ausbildung wie z.B. Koch/Köchin
Aufbau des Lehrgangs:
• Modul 1: Mikrobiologie und Biochemie (5 ECTS)
• Modul 2: Lebensmitteltechnologie, Ernährungs- und Konsumverhalten (7 ECTS)
ECTS-Credits:
Anmeldeinformation:
Geplanter Neustart: Studienjahr 2022/23, Vormerkung möglich per Mail an die Ansprechperson des Lehrgangs.
Downloads:
Ihre Ansprechperson
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